Ayant pris part à la résistance française, Samuel Beckett et sa femme ont fui Paris en 1942 et passé le reste de la guerre dans le village de Roussillon. C’est là que Beckett allait se découvrir une réelle affinité pour l'agriculture et la viticulture françaises. Aimé Guibert de la Vaissière, l’un des grands vignerons du terroir Languedoc-Roussillon, parle du vin et du patrimoine de cette région tant aimée de Beckett.